Ar skani gardumo esencija – E621?
Ar skanus gardumo esencija vadinamas maisto priedas E621 (mononatrio glutamatas arba umami natrio – mono gliutamatas ) klausiame Elvyros, kuri šiuo metu studijuoja maisto technologijos specialybę Kauno Technologijos Universitete. Jai kartu su kitais maisto technologijos studentais teko paragauti gryno maisto priedo E621 dar pirmame kurse.
![]() Iš tiesų apie E621 žinojau nelabai ką, tik buvau girdėjusi, kad toks maisto priedas yra ir jį daug kur naudoja. Ko tikėjaisi prieš ragaujant maisto priedą? Koks skonis? Ką priminė? Ką sakė, kiti kolegos, kurie ragavo? Ar nebuvo alerginių reakcijų? Ačiū, kad sutikai papasakoti įspūdžius. |
Publikuota: 2011-11-02