Obuolių rūgštis Malic acid – E296

Antioksidantai ir konservantai. Nepavojingas. Gali būti genetiškai modifikuotas. Nerekomenduojama kūdikiams ir vaikams.
Savybės: Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti ir konservavimo medžiaga. Randama daugelyje vaisių.
Naudojamas: Uogienėse, kepiniuose, glajuje.