Kajeno pipiras

Kajeno pipiras – raudonojo pipiro porūšis, aštraus skonio pailgi vaisiai. Maistui naudojamos žalios bei džiovintos ir sumaltos aitriųjų pipirų ankštys: mėsos ir žuvies patiekalams ir užpilams pagardinti, suteikti aštraus skonio.