Tirštikliai, stabilizatoriai, emulsikliai – maisto priedai (E400-E499)

Į numeriais E400-499 žymimą maisto priedų grupę patenka maisto priedai, pasižymintys tirštikliams, stabilizatoriams ir emulsikliams būdingomis savybėmis…

Emulsiklių savybės:

  • užtikrina vienodą riebalų ir kitų komponentų pasiskirstymą;
  • maiste sudaro koloidines sistemas, emulsijas, aerozolius;
  • padaro maisto produktus patraukliais akiai (panaikina medžiagų sluoksniavimąsi);
  • reguliuoja rūgštingumą, išlaiko drėgmę ir apsaugo nuo pelėsių;

Palikite atsiliepimą arba pasiūlymą