Kaip auginami žemės riešutai?

Žemės riešutas, vadinamas arachisu (lot. Arachis hypogaea, angl. Peanut) – pupinių šeimos vienmetis žolinis augalas, kilęs iš Pietų ir Centrinės Amerikos. Po žeme augalas veda vaisius, 3-7 cm ilgio ankštis, kuriose yra po 1-4 sėklas (taip vadinamus riešutus).

Per metus pasaulyje išauginama apie 28 mln. tonų žemės riešutų (daugiausiai Kinijoje, Indijoje, JAV).

Augalas ir ankštys bei žemės riešutų derliaus nuėmimas atrodo taip.

Nuotraukos šaltinis: flickr

Nuotraukos šaltinis: wikipedia

Žemės riešutai – svarbus baltymų, riebalų, angliavandenių ir mineralinių medžiagų šaltinis. Sudėtis: 25% baltymų, 45% riebalų (pagrindą sudaro nesočiosios riebiosios rūgštys), 20% angliavandenių, B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B5), mineralinių medžiagųs (kalcio, geležies, magnio, kalio, fosforo, jodo).