Kalio nitritas Potassium nitrite – E249

Antioksidantai ir konservantai. Būtina vengti. Vengti alergiškiems, sergantiems astma ir migrena. Sunkina kvėpavimą, sukelia mieguistumą ir galvos svaigimą, galvos skausmus.
Savybės: Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius.