Lizocimas Lysozyme – E1105
Antioksidantai ir konservantai. Būtina vengti. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Gali būti genetiškai modifikuotas.
Savybės: Konservantas sūriams, greitina pieno rūgimą. Gaminamas iš vištų kiaušinių.