Natrio hidroksidas Sodium hydroxide – E524
Įvairūs maisto priedai. Nepavojingas.
Savybės: Dirbtinė rūgštingumą reguliuojanti medžiaga.
Naudojamas: Kepiniams su užgesinta soda, alyvuogių karčiam skoniui pašalinti. Kai kuriose šalyse uždraustas.