Kaparėliai

Kaparėliai – dygliuotojo kapario krūmo (Capparis spinosa), daugiamečio augalo, žiedpumpuriai. Tik ką nuskinti kartūs ir aitraus skonio, kaparėliai specialiai ruošiami (džiovinami, marinuojami), kad vėliau patiekalamas suteiktų pikantiškumo. Kaparėliai ypač tinka lašišos, paukštienos ir avienos patiekalams, salotoms pagardinti.