Trupininio pyrago receptas

Gaminimas

• 1
  Miltus sumaišykite su kepimo milteliais;
• 2
  Miltus sudėkite į dubenį su smulkintais sviesto gabalėliais ir rankomis trinkite dubenyje esančią masę, kol ši pavirs strupiniais;
• 3
  Suberkite cukrų ir įkulkite kiaušinius;
• 4
  Minkykite iki vientisos masės;
• 5
  Apie 3/4 visos tešlos paskirstykite skardoje (išklotoje kepimo popietiumi), tuomet paskleiskite rūgščią uogienę (juodųjų serbentų, raudonųjų serbentų, slyvų, agrastų);
• 6
  Ant viršaus mažais gabalėliais sudėkite likusią tešlą (tiesiog trupinkite nuo pirštų trinamaisiais judesiais);
• 7
  Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol pyrago viršus gelsvai apskrus.