Gardus citrininės varškės kremas

Gaminimas

• 1
  Nutarkuokite citrinų žievelę, ją pasidėkite nuošaliau. Išspauskite citrinų sultis;
• 2
  Nedideliame prikaistuvyje sumaišykite citrinos sultis, cukrų, 2 kiaušinius ir 2 kiaušinių trynius, žiubsnelį druskos;
• 3
  Pridėkite sviesto gabalėlius ir padėkite prikaistuvį ant silpnos ugnies. Svarbu nuolat ir atsakingai maišyti!
• 4
  Kai ištirps sviestas, padidinkite kaitrą ir nuolat maišykite masę, kuri ims tirštėti ir supanašės į želė. Tuomet nuimkite prikaistuvį nuo viryklės;
• 5
  Nedelsiant perspauskite masę per sietelį (kad pašalintumėt kiaušinių gumulėlius) ir pridėkite citrinos žievelę - viską išmaišykite;
• 6
  Galite laikyti varškės kremą šaldytuve ne daugiau kaip savaitę.