Niam niam sočios vakarienės salotos

+

Sudėtinės dalys:

• Pomidoras, 3 vnt.
• Raudonoji paprika, 1 vnt.
• Kiaulienos šoninė, 80 g
• Kiaušinis, 2 vnt.
• Kininis kopūstas, 150 g
• Parmezano sūris, 50 g
• Balta duona, 80 g
• Druska, žiupsnelis
• Malti pipirai, žiupsnelis

Gaminimas:

Sočios salotos su karštai rūkyta kiaulienos šonine ir kiaušiniais – kaip tik darbo dienos pietums ar vakarienei (tik ne vėlyvai).

1. Du kiaušinius kietai išverdame, nulupame, supjaustome skiltelėmis ir padedame atvėsti.
2. Tuo metu nuplauname, nusausiname ir supjaustome daržoves, sudedame jas į gilų dubenį. Pridedame kubeliais arba pailgomis juostelėmis pjaustytą kiaulienos šoninę. Pagardiname žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų, jeigu turime, keletu smulkintų saulėje džiovintų pomidorų. Išmaišome.
3. Baltą duoną supjaustome kubeliais ir dedame į iki 140°C  įkaitintą orkaitę padžiovinti 3-5 min. Atvėsiname.
4. Salotas sudedame į lėkštes, iš kurių valgysime – komponuojame kaip gražiau. Pavyzdžiui, sudedame salotas, tuomet aplink kiaušinių skilteles, apibarstome baltos duonos kubeliais ir tarkuotu sūriu.
5. Valgome su majonezo ir garstyčių užpilu (kaip pasigaminti, rasite čia).

Ačiū Ramunei už puikų receptą!