Sudėtinės dalys:
-
Pomidoras, 3 vnt.
-
Raudonoji paprika, 1 vnt.
-
Kiaulienos šoninė, 80 g
-
Kiaušinis, 2 vnt.
-
Kininis kopūstas, 150 g
-
Parmezano sūris, 50 g
-
Balta duona, 80 g
-
Druska, žiupsnelis
-
Malti pipirai, žiupsnelis
Gaminimas:
Sočios salotos su karštai rūkyta kiaulienos šonine ir kiaušiniais – kaip tik darbo dienos pietums ar vakarienei (tik ne vėlyvai).
- Du kiaušinius kietai išverdame, nulupame, supjaustome skiltelėmis ir padedame atvėsti.
- Tuo metu nuplauname, nusausiname ir supjaustome daržoves, sudedame jas į gilų dubenį. Pridedame kubeliais arba pailgomis juostelėmis pjaustytą kiaulienos šoninę. Pagardiname žiupsneliu druskos ir šviežiai maltų pipirų, jeigu turime, keletu smulkintų saulėje džiovintų pomidorų. Išmaišome.
- Baltą duoną supjaustome kubeliais ir dedame į iki 140°C įkaitintą orkaitę padžiovinti 3-5 min. Atvėsiname.
- Salotas sudedame į lėkštes, iš kurių valgysime – komponuojame kaip gražiau. Pavyzdžiui, sudedame salotas, tuomet aplink kiaušinių skilteles, apibarstome baltos duonos kubeliais ir tarkuotu sūriu.
- Valgome su majonezo ir garstyčių užpilu (kaip pasigaminti, rasite čia).
Ačiū Ramunei už puikų receptą!