Puikiosios paprikų, alyvuogių ir sūrio užtepėlės receptas

+

Sudėtinės dalys:

• Raudonoji paprika, 2 vnt.
• Druska, žiupsnelis
• Česnakas, 2 skiltelės
• Petražolės, 50 g
• Parmezano sūris, 80 g
• Juodosios alyvuogės, 50 g
• Majonezas, 2 v. šaukštai
• Krapai, pagal skonį

Gaminimas:

Patikėkite, šią užtepėlę pamilsta beveik visi – ne tik dėl skonio, bet ir dėl paties valgymo proceso – įprasta, kad užtepėlę kiekvienas tepasi pats ant savo duonos riekutės. Taigi, mums teireikia keleto puikiosios užtepėlės ingredientų, elektrinio smulkintuvo bei itališkos duonelės čiabatos.

1. Paprikas nuplauname, išvalome sėklalizdžius, perpjauname į keletą didesnių dalių ir dedame jas į elektrinį smulkintuvą (galima pjaustyti ir peiliu, tačiau ir užtruktume nepalyginamai ilgiau, ir užtepėlės sultingumas būtų ne toks geras). Užteks keletų (turbo) paspaudimų, kad susmulkintumėme paprikas. Jas perdedame į didesnį dubenį, kuriame galėsime maišyti užtepėlę;
2. Lygiai taip pat susmulkiname ir juodąsias alyvuoges, česnako skilteles bei žalumynus (petražoles, krapus). Viską sudedame į dubenį. Suberiame tarkuotą kietąjį sūrį (šiuokart naudojome “Džiugo” tarkuotą sūrį, kurį jau tokį įsigijome parduotuvėje);
3. Galop permaišome visus smulkintus užtepėlės ingredientus, kad tiek jie, tiek jų sultys ir skoniai persimaišytų. Dėmesio – gardiname druska ir majonezu tik prieš pat ateinant svečiams. Paprasčiausiai smulkintos daržovės ir taip išskiria nemažai savų sulčių, o pasūdžius ir įdėjus majonezo, išskirtų dar daugiau;

Papjaustome itališkos duonelės riekučių ir leidžiame mūsų svečiams patiems užsitepti šio gėrio pagal skonį!

Dėkojame už šį puikų receptą Remunei!