Užgavėnių šiupinys

Gaminimas

• 1
  Prieš verdant šiupinį gerai išmirkykite pupas, pupeles, žirnius ir kruopas;
• 2
  Kiaulienos mėsą supjaustykite gabaliukais (arba kaip tradiciškai - šmotais);
• 3
  Puode užvirkite 3l vandens ir viską į jį sudėkite. Virkite pamaišydami apie valandą;
• 4
  Tuomet sudėkite stambiai pjaustytas bulves, laurų lapų;
• 5
  Baigiant virti įberkite druskos bei prieskonių;
• 6
  Šiupiniui išvirus, nusunkite nuo jo sultinį, o šiupinį paskirtykite į lėkštes.