Sluoksniuotos tešlos pyragas su mėsa

+

Sudėtinės dalys:

• Kiaulienos faršas, 400 g
• Pievagrybiai, 300 g
• Morkos, 2 vnt.
• Pomidoras, 2 vnt.
• Svogūnas, 1 vnt.
• Raudonoji paprika, 1 vnt.
• Druska, pagal skonį
• Pomidorų pasta, pagal skonį
• Malti džiūvėsiai, pagal skonį
• Malti pipirai, pagal skonį

Gaminimas:

1. Į įkaitintą keptuvę apšlakstome aliejumi, apkepiname smulkintą svogūną iki pagels, suberiame tarkuotas morkas, pridedame smulkintą papriką. Viską keletą minučių patroškiname. Pridedame keletą smulkintų pomidorų ir dar bent 5 min. patroškiname. Pagardiname druska ir pipirais (galime pridėti šaukštelį pomidorų pastos). Troškintas daržoves sudedame į atskirą dubenį;
2. Keptuvėje apkepiname kiaulienos faršą ir pievagrybius. Pagardiname šviežiai maltais pipirais ir druska;
3. Kepimo formą patepame riebalais ir apibarstome maltais džiūvėsiais (kad mėsos pyragą būtų galima gražiai išimti), tuomet išklojame visą formos paviršių sluoksniuota tešla. Subadome paviršių šakute;
4. Į kepimo formą, išklotą tešla, pirmiausia dedame apkepintas bei patroškintas daržoves, tuomet sluoksnį mėsos ir pievagrybių bei vėl padengiame daržovių sluoksniu. “Uždengiame” pyragą sluoksniuotos tešlos lakštu. Subadome paviršių šakute;
5. Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40 min.

Skanaus! P.S. labai sumanu turėti šaldytuve grietinės – itin tiks prie mėsos pyrago.