Kiaulienos guliašas (pagal močiutės receptą)

+

Sudėtinės dalys:

• Kiauliena, 400 g
• Ryžiai, 200 g
• Morkos, 2 vnt.
• Barbecue padažas, 1 v. šaukštas
• Grietinė, 4 v. šaukštai
• Česnakas, 4 skiltelės
• Druska, pagal skonį
• Majonezas, 2 v. šaukštai
• Malti pipirai, pagal skonį
• Svogūnas, 1 vnt.
• Krakmolas, 1 v. šaukštas

Gaminimas:

1. Kiaulienos (gali būti mentis, sprandinė) gabalėlius pagardiname šviežiais maltais pipirais, druska, uždedame keletą šaukštų majonezo, 2-3 smulkintas česnako skilteles. Leidžiame pasimarinuoti bent keletą valandų;
2. Kiaulienos gabalėlius apkepiname iš visų pusių įkaitintoje keptuvėje. Neleidžiame gabalėliams troškintis savose sultyse – tegul apskrunda (kad mėsa neišsausėtų);
3. Suberiame apkeptus gabalėlius į troškintuvą su verdančiu daržovių sultiniu (arba tiesiog vandeniu). Verdame apie 1 val.;
4. Keptuvėje apkepame stambiai kapotą svogūną, morkos griežinėlius. Sudedame daržoves į puodą su mėsa. Paragaujame sultinio – jeigu reikia, pagardiname prieskoniais, druska. Troškiname dar 30 min;
5. Į troškintuvą dedame 4-5 šaukštus grietinės, 1 v. š. barbecue padažo (nebūtinai), 1 šaukštą krakmolo (ištirpiname šaltam vandenyje ir po truputį supilame). Viską gerai išmaišome;

Patiekiame su ryžiais bei “Iceberg” ir pomidoro salotomis!