Rūgštynių sriubos receptas

+

Sudėtinės dalys:

• Daržovių sultinys, 800 ml
• Morkos, 2 vnt.
• Svogūnas, 1 vnt.
• Petražolės, pagal skonį
• Sviestas, 40 g
• Rūgštynės, 400 g
• Kiaušinis, 2 vnt.
• Miltai, 2 v. šaukštai
• Malti pipirai, pagal skonį
• Druska, pagal skonį

Gaminimas:

1. Kietai išverdame du kiaušinius;
2. Kruopščiai atrenkame ir nuplauname šviežias rūgštynes, sudedame į puodą su nedideliu kiekiu vandens ir verdame  10 minučių. Išvirusias rūgštynes petrinae sieteliu;
3. Puode užverdame daržovių arba mėsos sultinį;
4. Smulkiai supjaustome morkas, svogūną ir petražoles. Į puodą dedame sviesto ir pastatome ant kaitros – svieste apkepame smulkintas daržoves, įdedame keletą šaukštų miltų ir taip pat pakepiname, kol išputos. Į puodą supilame sultinį ir sudedame trintas rūgštynes, pagardiname maltais pipirais ir druska. Sriubą išmaišome ir verdame ant silpnos kaitros dar 10 min.
5. Supilstome rūgštynių sriubą į lėkštes, pagardiname grietine ir įdedame kietai virto kiaušinio. Skanaus!