Traškūs ananasais įdaryti kalakutienos suktinukai

Gaminimas

• 1
  Kalakutienos filė (gabalėlius be kaulo) supjaustome 1,5 cm storio riekutėmis. Šias riekutes pamušame iki plono muštinio (0,3 - 0,4 cm). Tai pamuštus kepsnelius sudedame į dubenį ir jame suprieskoniuojame pagal skonį: šviežiai maltais pipirais, česnaku, sojos padažu, kitais prieskoniais;
• 2
  Balto batono riekutes dedame į kepimo formą, pašauname į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę "padžiūti" 5-7 min. Tuomet ištraukiame, atvėsiname ir supjaustome kubeliais;
• 3
  Atskirame dubenėlyje išplakame du kiaušinius su dviem a. š. grietinės, pagardiname druska;
• 4
  Paruošiame suktinukus: viename iš kalakutienos muštinio krašte dedame gabalėlį konservuoto ananaso, truputį sviesto (nebūtina). Muštinį dailiai susukame, gausiai panardiname į kiaušinio plakinį tuomet į batono kubelius - kad apliptų. Abiem rankomis apspaudžiame suktinį (kaip darant cepelinus), kad batono kubeliai gerai pasiskirstytų;
• 5
  Taip paruoštus kalakutienos suktinukus dedame į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Kepame 175 laipsnių temperatūroje apie 40 min., prižvelgiant kaip ruduoja batonas;
• 6
  Atidžiai nuplauname ryžius, uždedame virti;
• 7
  Ruošiame ananasų padažą. Puode užverdame stiklinę vištienos sultinio. Atskirame dubenyje sumaišome: ananasų sultis (iš konservuotų ananasų  skardinės), šlakelį sojos padažo ir citrinos sulčių, keletą smulkintų konservuoto ananaso gabalėlių, nubrauktą šaukštą krakmolo, druskos ir maltų pipirų - pagal skonį. Į verdantį vištienos sultinį supilame nuolat maišomus padažo ingredientus. Maišome puode, kol padažas tirštėja ir užverda;
• 8
  Kalakutienos suktinukus patiekiame su ryžiais, ananasų padažu ir daržovėmis. Skanaus!