Itališki jautienos kukuliai

+

Sudėtinės dalys:

• Alyvuogių aliejus, 2 v. šaukštai
• Svogūnas, 1 stiklinė
• Česnakas, 5 skiltelės
• Parmezano sūris, 1/2 stiklinės
• Mocarela sūris, 1 stiklinė
• Čedaro sūris, 1 stiklinė
• Malti džiūvėsiai, 1 stiklinė
• Petražolės, 1/4 stiklinės
• Kiaušinis, 1 vnt.
• Garstyčios, 1 v. šaukštas
• Jautienos faršas, 1500 g
• Pomidorų pasta, 3 v. šaukštai
• Vanduo, 1 v. šaukštas
• Malti pipirai, pagal skonį
• Druska, pagal skonį

Gaminimas:

1. Į įkaitintą keptuvę įpilkime šaukštą aliejaus. Suberkime stiklinę smulkinto svogūno ir 4-5 skilteles smulkinto česnako. Pakepinkime, kol svogūnas gražiai pagels;
2. Dideliame dubenyje sumaišykime tarkuotus sūrius. Suberkime džiūvėsius, kapotus petražolės lapus, įdėkime šaukštą garstyčių, įkulkime kiaušinį. Pagardinkime druska (3/4 a.š.), šviežiai maltais pipirais. Sudėkime į dubenį jautienos faršą ir pakepintus svogūnus. Dubens turinį rankomis išmaišykime / išminkykime;
3. Iš paruoštos masės suformuokime mėsos kukulius. Sudėkime juos į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir kepkime apie 12 min. iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje;
4. Nedideliame dubenyje išmaišykime 3 šaukštus pomidorų pastos su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Įpilkime 1 šaukštą šilto vandens. Šia pasta aptepkime šiek tiek apkepusius mėsos kukulius ir pašaukime atgal į orkaitę bei kepkime dar 25 min.

Itališki jautienos kukuliai paruošti. Papuoškime tarkuotu sūriu ir petražolėmis. Gero apetito!