Kiaulienos kumpis orkaitėje

Bandome kiaulienos kumpio, kepto orkaitėje, receptą! Patiekiame kumpį traškia plutele, nepjaustytą.
4.50 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Išbandė 4
Loading ... Loading ...
min.

Sudėtinės dalys:

Gaminimas:

  1. Apmerkime kiaulienos kumpį vandenyje ir palikime nakčiai;
  2. Į didelį puodą įdėkime svogūno, kadagio uogų, saliero (stiebų 2 vnt.), lauro lapų bei pipirų. Užvirkime vandenį, įdėkime išmirkytą kumpį. Virkime apie 40 min. ant silpnos kaitros;
  3. Išimkime kumpį, nusausinkime. Įpjaukime vidurį, prikiškime smulkintus ir meduje išmaišytus džiovinto abrikoso gabalėlius. Į kumpį prismaigstykime gvazdikėlių;
  4. Kiaulienos kumpio paruošimas
  5. Pašildykime medų, juo aptepkime kumpio paviršių;
  6. Pašaukime kumpį į orkaitę ir kepkime apie 60 min. kol kumpio paviršius ims ruduoti ir apteptas medus ims karamelizuotis;
  7. Patiekime nepjaustytą su bulvytėmis ir virtų daržovių garnyru.
Susiję receptai

Palikite atsiliepimą arba pasiūlymą