Išbandė 
Loading...
Yra žmonių, kurie be tradicinės burokėlių sriubos „barščių“ negali gyventi, o yra tokių, kuriems burokėliai atima apetitą dar jų neparagavus. Ši sodriai raudonos spalvos lietuviška daržovė yra vertinga, ypač vertinama kaip natūralus mineralinių medžiagų (jodo, magnio, kalio, kalcio, geležies ir kt.) šaltinis. Vertėtų bent kartą arba du per mėnesį burokėlių pavalgyti!
Sudėtinės dalys
-
Burokėlis, 1 kg
-
Svogūnas, 2 vnt.
-
Daržovių sultinys, 7 stiklinės
-
Citrinos sultys, 2 v. šaukštai
-
Kokosų pienas, 400 ml
-
Malti pipirai, pagal skonį
-
Druska, pagal skonį
-
Čiobreliai, pagal skonį
-
Imbieras, 1 v. šaukštas
-
Alyvuogių aliejus, 2 v. šaukštai
-
Petražolės, pagal skonį
Gaminimas
- 1Burokus nuplauname, nulupame luobelę, supjaustome plonomis riekelėmis arba kubeliais, suberiame į puodą su verdančiu daržovių sultiniu.
- 2
Į įkaitintą keptuvę pilame šlakelį aliejaus, apkepiname smulkintus svogūnus ir imbierą (smulkinta imbiero šaknis) - suberiame keptuvės turinį į puodą su burokėliais. Verdame ant silpnos kaitros apie 25 min.- 3
Sriubą pagardiname petražolėmis, druska, pipirais, paragaujame, ar skonis geras. Nusunkiame sultinį į atskirą puodą, tirštimą - į smulkintuvą. Sutriname tirštimą iki vientisos masės ir sudedame atgal į sultinį, perkeliame puodą atgal ant kaitros. Įmaišome kokosų pieną, pagardiname čiobrelio lapeliais.- 4
Kreminę burokėlių sriubą valgome su balta itališka duona! Gero apetito!Susiję receptai - 2
