Čenakai

Gaminimas

• 1
  Nuskustas bulves ir cukiniją supjaustome stambiais kubeliais, morkas - stambiais griežinėliais, obuolius - skiltelėmis;
• 2
  Keptuvėje apkepame porą, svogūną, vištienos gabalėlius. Baigiant kepti sudedame ir stambiai pjaustytas 2-3 česnako skilteles bei žalio baziliko lapelių;
• 3
  Molinius indus iš vidaus ir išorės aptepame aliejumi (kad nesutrūkinėtų). Sluoksniais dedame visų pirmą daržoves, tuomet vištieną su porais ir česnakais, tuomet daržoves, vištieną su porais ir česnakais, tuomet vėl daržoves (jeigu troškiname kiaulieną, tuomet pradedame sluoksniuoti nuo mėsos) . Į troškintuves įpilame po 1/3 stiklinės vandens (arba sultinio);
• 4
  Molines troškintuves dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir troškiname apie 1 val.