Špinatų salotų receptas

+

Sudėtinės dalys:

• Špinatai, 4 stiklinės
• Pievagrybiai, 1/2 stiklinės
• Pomidoras, 1 vnt.
• Kiaušinis, 2 vnt.
• Parmezano sūris, 1/4 stiklinės
• Kumpis, 50 g
• Medus, 1/4 stiklinės
• Actas, 1 a. šaukštelis
• Aliejus, 1/4 stiklinės
• Garstyčios, 1 a. šaukštelis
• Citrinos sultys, 1 a. šaukštelis
• Svogūnų laiškai, pagal skonį
• Sviestas, pagal skonį

Gaminimas:

1. Kietai išverdame keletą kiaušinių, atvėsiname;
2. Pievagrybius nuplauname, susmulkiname ir apkepame svieste. Taip pat apkepame keletą vytinto arba rūkyto kiaulienos kumpio riekučių. Viską atvėsiname, traškias kumpio riekeles susmulkiname;
3. Špinatų lapus ir pomidorą nuplauname po tekančiu vandeniu. Lapus, jeigu reikia, perpjauname pusiau, pomidorą pjaustome didesniais gabalėliais;
4. Į dubenį su salotomis pridedame pievagrybius ir kumpį. Pagardiname druska, pipirais, smulkintais svogūnų laiškais;
5. Gaminame salotų užpilą. Į nedidelį dubenį dedame skystą kambario temperatūros medų, įpilame aliejaus, pagardiname a. šaukšteliu citrinos sulčių, acto bei geltonųjų garstyčių. Užpilą kruopščiai išmaišome;
6. Salotas apšlakstome užpilu. Salotas, apibarstytas Parmezano sūriu, tiekiame su nesmulkinta kiaušinio pusele bei balta duona;
7. Špinatų salotos paruošos. Gero apetito!